Мясо

[mincao]

Сыровяленная говядина, завялена с мускатным орехом и гвоздикой. Поигрался с вариантами предварительной подготовки, получилось довольно быстро (10 дней) и очень вкусно.
Еще висит свинины кусок, сегодня куплю еще мяса, поэкспериментирую.

Comments

[mincao.livejournal.com]

Ага, да. Идея странная (готовые шпикачеки) - но очень интересная!